치즈스틱을 만들어요^^

재료 : 스트링치즈, 밀가루, 계란, 빵가루, 튀김기름

 

유레카목장 스트링 치즈를 이용했어요. 

스트링 치즈를 알맞은 크기로 잘라 밀가루를 묻혀 줍니다.

 

 

밀가루 묻힌 치즈를 풀어 놓은 계란을 입힙니다

 

.

빵가루와 계란을 두번 반복하여 입히면 준비 끝~ 

 

 

이대로 냉동실에 넣었다가 냉동이 되면 비닐팩에 모아 냉동실에 보관합니다.

드실때 필요한 분량만큼 꺼내어 상온에서 해동이 되면 튀겨야 속에 있는 치즈가 녹아

맛있게 드실 수 있답니다.

그냥 튀기게 되면 겉은 익지만 치즈가 녹지않아 늘어나질 않더라구요^^

 

 

너무 길게 하는게 아니었어요.

한잎 크기로 잘라야 좋을 것같아요.

 

 

완성품^^

 

Tip : 주부들이 튀김을 하면 언제나 기름이 문제더라구요^^

낮은 프라이팬에 기름을 조금 넣고 치즈스틱을 골고루 굴려가며 튀기니까

기름이 적어도 잘 익었답니다.

한번 도전해 보세요~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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 유레카목장의 안주인인 제가 세계농업기술상 '대상'을 수상하였습니다.

귀농하여 목장과 유가공을 하며 체험,교육농장까지 요즘 6차산업이라고 하는

산업의 모델이 되었다고 합니다.

그저 열심했을 뿐인데 과분한 상을 주시니 감사할 따름입니다.

 

시상장면

 

 

귀농하여 처음(?) 부부동행한 것 같습니다.

영광입니다.

 

 

사랑하는 2째 3째 딸들이 참석해

축하해 주니 참 행복합니다.

 

 

영광군 농업기술센터 소장님, 과장님, 계장님, 고현아 선생님 그리고 저희 부부

본인들께서 상받은양 너무 기뻐하시고 많은 축하해셔서 너무 감사드립니다.

 

 

멀리 전남도 농업기술원 계장님과 박관수 선생님, 한춘희 선생님을 비롯하여

전남 각지의 목장유가공 연구회 회원님들께서 기꺼이 오셔서

축하해 주셨는데 날씨까지 눈이 와서 가시는 길 걱정 많이 했습니다.

진심으로 감사드립니다.

 

  1. 2013.12.21 21:57

    비밀댓글입니다

  2. 유레카치즈 2014.02.02 15:18 신고

    반갑습니다. 현옥님^^
    답글이 너무 늦었네요ㅠㅠ
    축하해 주셔서 감사드립니다.
    처음 귀농해서 한 길만 보며 살다보니 이런
    좋은 일들이 생기네요.
    많이 응원해 주시고
    자주 들러주세요^^
    영광에 오시면 꼭 들러주시구요.
    2014년에는 현옥님께서도 더욱 건강하시고
    행복한 한해가 되시길 기원합니다.
    감사합니다.

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