유레카목장의 안주인인 제가 세계농업기술상 '대상'을 수상하였습니다.

귀농하여 목장과 유가공을 하며 체험,교육농장까지 요즘 6차산업이라고 하는

산업의 모델이 되었다고 합니다.

그저 열심했을 뿐인데 과분한 상을 주시니 감사할 따름입니다.

 

시상장면

 

 

귀농하여 처음(?) 부부동행한 것 같습니다.

영광입니다.

 

 

사랑하는 2째 3째 딸들이 참석해

축하해 주니 참 행복합니다.

 

 

영광군 농업기술센터 소장님, 과장님, 계장님, 고현아 선생님 그리고 저희 부부

본인들께서 상받은양 너무 기뻐하시고 많은 축하해셔서 너무 감사드립니다.

 

 

멀리 전남도 농업기술원 계장님과 박관수 선생님, 한춘희 선생님을 비롯하여

전남 각지의 목장유가공 연구회 회원님들께서 기꺼이 오셔서

축하해 주셨는데 날씨까지 눈이 와서 가시는 길 걱정 많이 했습니다.

진심으로 감사드립니다.

 

  1. 2013.12.21 21:57

    비밀댓글입니다

  2. 유레카치즈 2014.02.02 15:18 신고

    반갑습니다. 현옥님^^
    답글이 너무 늦었네요ㅠㅠ
    축하해 주셔서 감사드립니다.
    처음 귀농해서 한 길만 보며 살다보니 이런
    좋은 일들이 생기네요.
    많이 응원해 주시고
    자주 들러주세요^^
    영광에 오시면 꼭 들러주시구요.
    2014년에는 현옥님께서도 더욱 건강하시고
    행복한 한해가 되시길 기원합니다.
    감사합니다.

 

오랜만에 숙성치즈를 만들었습니다.

지인이 직접 구입해서 보내주신 고추로

만들었답니다.

일단 만들었지만 맛있게 익으려면 6주 이상

숙성고에서 매일 닦아주고 뒤집어 주고 해야 합니다.

숙성치즈는 만들기는 기본이고 관리하는게 가장 중요한

작업이지요.

저의 치즈 스승님이신 독일의 마이스터께서는

매일매일 숙성고에 가서 '안녕하세요?'라고

문안 인사를 드려야 한다고 하십니다.

잘 실천해야겠지요?

맛있게 익으면 선 보이겠습니다.

 

 

몰드 안의 치즈

 

소금물에서 꺼낸 후 건조 중

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  1. 2013.08.03 10:33

    비밀댓글입니다

  2. 유레카치즈 2013.08.28 07:08 신고

    안녕하세요?
    답글이 너무 늦어 죄송합니다.
    문의하신 숙성치즈는
    8월 31실부터 9월 7일까지
    추석선물로 10% 할인행사로
    판매할 예정입니다.
    공지사항 참고해주세요.
    감사합니다.

요즘은 가공하며 꽃밭의 꽃 구경하는 재미에 삽니다.

정성껏 키우다 보면 예쁜 꽃을 피워 기쁘게 하지요.

잠자던 블로그를  열며 꽃구경 먼저 시켜 드립니다.

앞으로는 유익한 소식 많이 전애야지 하고

다짐도 해 봅니다.

자주자주 방문해 하셔서 응원 해 주세요^^

 

 캘리포니아 포피

 소와 포피

 

 

베고니아

 

프리뮬러

 

                                                   엔젤트럼펫

 

 

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